{"id":2777,"date":"2022-03-07T09:57:35","date_gmt":"2022-03-07T09:57:35","guid":{"rendered":"https:\/\/lasmoradasdesanmartin.es\/?p=2777"},"modified":"2023-01-30T18:12:05","modified_gmt":"2023-01-30T17:12:05","slug":"que-es-un-vino-vegano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lasmoradasdesanmartin.es\/en\/que-es-un-vino-vegano\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 es un vino vegano?"},"content":{"rendered":"<p>Muchas veces existe confusi\u00f3n cuando hablamos de un vino vegano, si pensamos que se elabora exclusivamente a partir de la uva. Sin embargo, al finalizar el proceso de elaboraci\u00f3n del vino, muchos elaboradores llevan a cabo procesos de limpieza, tambi\u00e9n conocidos como clarificaci\u00f3n del vino. Un proceso mediante el cual se eliminan todas las posibles impurezas que quedan de la uva o de las levaduras antes de proceder al embotellado y que puede realizarse con productos de origen animal. Te contamos <strong>qu\u00e9 es un vino vegano<\/strong> y por qu\u00e9 <strong>nuestros vinos cuentan con esta certificaci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n<h2><strong>\u00bfCu\u00e1l es la principal diferencia entre un vino tradicional y un vino vegano?<\/strong><\/h2>\n<p>Es en este proceso de <strong>clarificaci\u00f3n<\/strong> donde se marcan las principales diferencias entre un vino vegano y un vino tradicional. Y es que, para eliminar las impurezas en los vinos tradicionales esa limpieza se suele realizar con ingredientes como la alb\u00famina de huevo, la case\u00edna, que es una prote\u00edna derivada de la leche, o la ictiocola, que proviene de la vejiga natatoria del esturi\u00f3n, entre otros. Por ello, este tipo de vinos no pueden ser consumidos por personas que siguen una dieta vegana o que tengan alguna alergia a alg\u00fan producto utilizado como los anteriores mencionados.<\/p>\n<h2><strong>Los vinos veganos se clarifican con alternativas a productos de origen animal<\/strong><\/h2>\n<p>Por ello, se ha creado una alternativa a esos productos de origen animal para<strong> clarificar el vino de una forma vegana<\/strong> y de un modo igualmente eficiente. Algunos de los productos que se pueden utilizar: guisantes, patatas, trigo o, el clarificante m\u00e1s habitual que se utiliza en los vinos veganos, el polvo de arcilla, tambi\u00e9n denominado bentonita. Lo que se busca al sustituir estos productos es el respeto absoluto a los animales y el medio ambiente.<\/p>\n<p>Asimismo, se debe tener presente que <strong>un vino vegano no es lo mismo que un vino ecol\u00f3gico<\/strong>, esto es debido a que los vinos ecol\u00f3gicos pueden utilizar sustancias de origen animal en la misma, como puede ser el abono, siempre y cuando todo el proceso sea totalmente natural y sostenible. En este sentido, en Las Moradas podemos decir que nuestros vinos son veganos y que <strong><a href=\"https:\/\/lasmoradasdesanmartin.es\/que-es-un-vino-ecologico\/\">nuestra viticultura est\u00e1 certificada como ecol\u00f3gica<\/a><\/strong>.<\/p>\n<h2><strong>\u00bfUn vino vegano debe estar certificado por un organismo oficial? <\/strong><\/h2>\n<p>En Espa\u00f1a no existe ninguna legislaci\u00f3n espec\u00edfica que defina los requisitos que debe cumplir un vino para ser denominado vino vegano. Algunas bodegas tratan de certificar sus vinos mediante organismos independientes que certifican que durante su elaboraci\u00f3n no se ha utilizado ning\u00fan ingrediente derivado de animales, como es, por ejemplo, la etiqueta amarilla europea que certifica que es un vino vegano y que ha pasado unas inspecciones.<\/p>\n<p>En las Moradas de San Mart\u00edn todos nuestros vinos cuentan con el certificado de vinos veganos, es decir, vinos que no han sido clarificados con ning\u00fan producto, son vinos veganos, ya que utilizamos un clarificante natural, el <strong>fr\u00edo<\/strong>. Es decir, el vino se limpia de forma natural mediante el fr\u00edo propio del invierno y con trasiegos, sin clarificar ni filtrar. Y, recuerda, si quieres seguir conociendo m\u00e1s sobre el mundo del vino, te esperamos en nuestras<strong><a href=\"https:\/\/lasmoradasdesanmartin.es\/visita-lasmoradas-madrid\/\"> visitas a bodega<\/a><\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Muchas veces existe confusi\u00f3n cuando hablamos de un vino vegano, si pensamos que se elabora exclusivamente a partir de la uva. 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