{"id":3307,"date":"2022-12-13T09:21:14","date_gmt":"2022-12-13T09:21:14","guid":{"rendered":"https:\/\/lasmoradasdesanmartin.es\/?p=3307"},"modified":"2023-01-30T18:21:29","modified_gmt":"2023-01-30T17:21:29","slug":"en-que-consiste-la-poda-de-invierno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lasmoradasdesanmartin.es\/en\/en-que-consiste-la-poda-de-invierno\/","title":{"rendered":"\u00bfEn qu\u00e9 consiste la poda de invierno?"},"content":{"rendered":"<p>Tras la vendimia, la planta comienza a descansar. As\u00ed, el oto\u00f1o es la \u00e9poca para desprenderse de sus hojas de modo que, con la llegada del fr\u00edo, cuando la planta comienza la fase de reposo, es tiempo de realizar la <strong>poda de invierno<\/strong>. Te contamos <strong>por qu\u00e9 se realiza en esta \u00e9poca del a\u00f1o y cu\u00e1les son sus funciones<\/strong>.<\/p>\n<p>La \u00e9poca de la poda de invierno se realiza cuando se inicia la fase de reposo de la planta. Esto es cuando la cepa ha perdido sus hojas hasta la fecha de brotaci\u00f3n. \u201cDe tal forma que, si la poda se realiza de forma anticipada, cuando la cepa todav\u00eda tiene hojas, y estas no han enviado gran parte de sus reservas a los sarmientos, brazos y troncos, la cepa se ver\u00e1 bastante debilitada, perdiendo parte de su vigor y resultando la brotaci\u00f3n m\u00e1s tard\u00eda de lo normal\u201d, nos explican desde Viticultura. Por otro lado, la poda retrasada tambi\u00e9n debilita a la cepa, puesto que elimina brotes que han gastado reservas. Esta poda tambi\u00e9n retrasa la brotaci\u00f3n de las yemas basales, ya que son las \u00faltimas en moverse. Asimismo, \u201cla poda anticipada y la poda retrasada pueden ser interesantes para evitar heladas primaverales\u201d, nos explica nuestro equipo t\u00e9cnico.<\/p>\n<h2>Las funciones de la poda de invierno<\/h2>\n<ul>\n<li>Buscar el <strong>equilibrio de la cepa<\/strong>, limitando el vigor, para garantizar una fructificaci\u00f3n correcta y de buena calidad. En este sentido, hay que tener en cuenta la variedad de la vid y las condiciones que la rodean.<\/li>\n<li>Contribuir a la <strong>formaci\u00f3n de la cepa<\/strong> en los primeros a\u00f1os de vida, y su conservaci\u00f3n en los a\u00f1os posteriores.<\/li>\n<li>Obtener <strong>una cosecha lo m\u00e1s regular posible<\/strong>, a\u00f1o tras a\u00f1o y evitar as\u00ed la vecer\u00eda. Esto es, que en un a\u00f1o d\u00e9 mucho fruto y poco o ninguno en otro.<\/li>\n<li>En cuanto a la <strong>forma de la cepa<\/strong>, mantener sus dimensiones y limitar su potencial. De esta forma se mejora la insolaci\u00f3n y la aireaci\u00f3n, entre otros.<\/li>\n<li><strong>Rejuvenecer la cepa<\/strong>, renovando las distintas partes, facilitando el correcto flujo de savia.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Los distintos tipos de poda<\/h2>\n<p>Hay diferentes tipos de poda, seg\u00fan la formaci\u00f3n que se le d\u00e9 a la cepa: poda en vaso, en cord\u00f3n, poda en parral, poda de pulgar y vara, entre otras. Los distintos tipos de poda var\u00edan en funci\u00f3n de la variedad y las condiciones en al que se encuentra la cepa. En nuestro caso, realizamos la <strong>poda en vaso<\/strong>. De esta forma, conseguimos una mejor adaptaci\u00f3n de la cepa al clima y al terreno. Con la poda en vaso que realizamos, conseguimos que la cepa tenga una formaci\u00f3n en vaso bajo, para aprovechar la poca humedad que hay en el terreno, que se caracteriza por suelos arenosos y pocas precipitaciones, unos 500 mm al a\u00f1o. Y es que nuestros vi\u00f1edos est\u00e1n en secano, por lo que no regamos las cepas. Con esta poda, conseguimos adem\u00e1s una buena formaci\u00f3n de la vid, dando una buena aireaci\u00f3n y una correcta insolaci\u00f3n de las hojas. De este modo, los racimos est\u00e1n ocultos en la sombra y as\u00ed evitamos su pasificaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Si quieres seguir aprendiendo sobre nuestra viticultura, te esperamos en nuestras <a href=\"https:\/\/lasmoradasdesanmartin.es\/enoturismo-madrid\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>visitas a bodega<\/strong><\/a> de martes a s\u00e1bado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tras la vendimia, la planta comienza a descansar. As\u00ed, el oto\u00f1o es la \u00e9poca para desprenderse de sus hojas de modo que, con la llegada del fr\u00edo, cuando la planta comienza la fase de reposo, es tiempo de realizar la poda de invierno. 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