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¿Cuál es el papel del sumiller en el sector del vino?

Dentro del mundo del vino, una figura muy importante es la del sumiller. Estos profesionales son los que guían en un restaurante la experiencia de maridar de la mejor manera un plato con un vino, ya que tienen un amplio conocimiento del sector, desde la viticultura hasta la enología, pasando por la gastronomía y, sobre todo, cuentan con gran experiencia en la realización de catas de vino. Te contamos cuál es el papel del sumiller en el mundo del vino y por qué es tan importante.