Estos son los efectos del invierno en la crianza del vino
La elaboración artesanal del vino mediante prácticas biodinámicas y sostenibles es una parte fundamental de nuestra filosofía en Las Moradas de San Martín. Esto incluye la producción de vinos sin clarificar ni filtrar, buscando potenciar la identidad única de nuestros vinos y las características del albillo real y la garnacha tinta, ambas variedades autóctonas de la zona de San Martín de Valdeiglesias. Así, el invierno es una etapa esencial en nuestra bodega, y hoy te contamos por qué.
Comienza la VIII Ruta Gastronómica de la Carne de Toro en Zaragoza: maridajes únicos con nuestras garnachas y albillo real
Del 3 al 26 de noviembre, la carne toro y nuestros “vinos con alma” son los protagonistas, en una edición de la ruta que incorpora interesantes novedades, como el sorteo de vinos entre los clientes y premios para las mejores propuestas gastronómicas
Nace nuestro vino blanco más exclusivo: ‘Ensayo’ 2019, un blanco ecológico y de producción limitada elaborado con albillo real
‘Ensayo’ 2019, un vino blanco ecológico y vegano que nace de la incansable búsqueda por encontrar la mejor expresión de la variedad albillo real, autóctona de la zona. Un vino único del que tan solo se han elaborado 637 botellas de 75 cl.
Albillo Real ECO 2020 repite como ‘Mejor Vino Blanco con barrica’ de España, según la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino
Nuestro Albillo Real ECO 2020 ha sido elegido en segunda añada consecutiva como el ‘Mejor Vino blanco con barrica’ por la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV), en la XIV Edición de los Mejores Vinos y Espirituosos de España.
Nuestros vinos reciben más de 90 puntos en la Guía Peñín 2023
Nuestra bodega tiene motivos para celebrar las puntuaciones recibidas por la Guía Peñín 2023, la guía de vinos de gran prestigio, en la que participan más de 12.000 referencias. Y es que, en su edición 2023, los vinos presentados por Las Moradas han obtenido una puntuación por encima de los 90 puntos, dándoles acceso a participar en el Salón de los Mejores Vinos de España 2022
Así comienza la vendimia 2022
En las Moradas de San Martín hemos comenzado la vendimia 2022 este lunes, 8 de agosto. Una vendimia caracterizada por un adelanto de fechas de dos semanas respecto a la media.
Maridajes frescos con tintos y blancos para este verano
Ya ha llegado el calor de una forma rápida y brusca y, con él, un cambio en nuestras rutinas y dietas. Buscamos alimentos más frescos y ligeros, que nos ayuden a combatir las altas temperaturas y a sobrellevar los largos días de sol. Por eso, desde Las Moradas te proponemos una selección de maridajes frescos […]
¿Qué son las lías del vino?
¿Qué son las lías del vino? ¿Hay diferentes tipos de lías? ¿Qué aportan las lías al vino? ¿Qué es el bâtonnage? Todas estas preguntas son muy habituales cuando leemos en una etiqueta “vinos criados sobre sus lías» o hacemos una visita a una bodega.
Las labores del viñedo en primavera
En Las Moradas tenemos claro que el viñedo es origen de todo. Por lo que los trabajos de Viticultura acordes a cada momento del año son claves para conseguir una excelente calidad de la uva que nos permita elaborar vinos únicos de personalidad propia.
Albillo real, variedad autóctona de Madrid
En Las Moradas de San Martín apostamos por la recuperación de las variedades autóctonas. Junto a la garnacha centenaria, entendimos que la albillo real tendría que ser protagonista de nuestros vinos.
