Hay reconocimientos que se leen como una nota al margen de un relato más largo: el que escriben la viña, el tiempo y cada añada. La Guía Peñín 2027 ha valorado cinco vinos de Las Moradas de San Martín con puntuaciones de entre 91 y 92 puntos. Tres expresiones de garnacha tinta y dos de albillo real que nacen en San Martín de Valdeiglesias, dentro de la D.O.P. Vinos de Madrid, y comparten una misma manera de entender el vino: escuchar el paisaje e intervenir solo lo necesario.
Concretamente, ENSAYO ECO 2022, INITIO ECO 2020 y LAS LUCES ECO. LIBRO VEINTE han obtenido 92 puntos. Por su parte, ALBILLO REAL ECO 2025 y SENDA ECO 2023 han alcanzado 91 puntos. Cinco vinos, dos variedades autóctonas y un mismo origen.
Las puntuaciones de Las Moradas en la Guía Peñín 2027
| Vino | Variedad | Puntuación |
| ENSAYO ECO 2022 Gran Reserva | albillo real | 92 puntos |
| INITIO ECO 2020 | garnacha tinta | 92 puntos |
| LAS LUCES ECO. LIBRO VEINTE | garnacha tinta | 92 puntos |
| ALBILLO REAL ECO 2025 | albillo real | 91 puntos |
| SENDA ECO 2023 | garnacha tinta | 91 puntos |
El resultado ofrece una lectura muy coherente de nuestra bodega: tres vinos con 92 puntos y dos con 91; tres tintos de garnacha y dos blancos de albillo real. Diferentes capítulos de un relato que comienza siempre en el viñedo.
Cinco vinos que cuentan un mismo paisaje
ENSAYO ECO 2022: 92 puntos
En su propio nombre está la idea que lo hizo nacer: probar, observar y aprender. ENSAYO ECO 2022 es nuestra interpretación más pausada y de guarda del albillo real, una variedad histórica de San Martín de Valdeiglesias que llevamos recuperando desde los inicios de la bodega. Un blanco con personalidad, textura y vocación gastronómica, en el que la mineralidad de los suelos graníticos, la untuosidad y el ligero amargor característico del albillo real encuentran su propio equilibrio. Un vino que invita a detenerse. A leerlo despacio.
INITIO ECO 2020: 92 puntos
INITIO ECO 2020 expresa el carácter de la garnacha tinta cultivada en nuestras parcelas de montaña. Su nombre habla del comienzo, pero también de aquello que permanece: el convencimiento de que la garnacha de San Martín tiene una voz propia. La añada 2020 se presenta aromática, redonda y fresca, con recuerdos balsámicos, guinda, ciruela roja, monte mediterráneo, frutos silvestres y grafito. En boca se muestra viva, larga y elegante, con la huella mineral del granito como fondo.
LAS LUCES ECO. LIBRO VEINTE: 92 puntos
LAS LUCES ECO. LIBRO VEINTE nace en La Centenera, una parcela ecológica de más de cien años, plantada en vaso en 1908 y trabajada en secano tradicional a casi 900 metros de altitud. Solo elaboramos LAS LUCES cuando la añada reúne el equilibrio, la frescura y la profundidad que buscamos. En 2020, la viña nos permitió volver a hacerlo: apenas 1.904 botellas de una garnacha centenaria amplia, untuosa y mineral, con aromas de bayas silvestres, balsámicos, regaliz y grafito, y una acidez natural que anticipa una larga evolución en botella. Como en cada vino de esta colección, la literatura forma parte de su identidad. LIBRO VEINTE incorpora en su etiqueta un fragmento escrito por Javier Sierra.
ALBILLO REAL ECO 2025: 91 puntos
ALBILLO REAL ECO 2025 muestra una expresión más directa de esta variedad blanca autóctona, cultivada en parcelas de montaña sobre suelos de arena y roca granítica. De color pálido, aparecen recuerdos de dulce de membrillo, pera, flores blancas, miel, corteza de pomelo y notas balsámicas. En boca es untuoso y sedoso, con un final ligeramente salino y ese delicado amargor varietal que convierte al albillo real en un vino especialmente gastronómico.
SENDA ECO 2023: 91 puntos
SENDA ECO 2023 es la garnacha más fresca de Las Moradas. Su nombre evoca un camino, pero también una manera de recorrer el territorio sin prisas. Su estilo se define por la viveza, los aromas florales, la ciruela, los frutos silvestres y el monte bajo, acompañados por un fondo mineral característico de nuestros suelos. El uso medido de la madera permite que la fruta, la frescura y la identidad de la garnacha permanezcan siempre en primer plano.
Estos cinco vinos proceden de un lugar muy concreto: el Pago de los Castillejos, en la vertiente madrileña de la sierra de Gredos. Nuestro viñedo se encuentra a una altitud cercana a los 900 metros. Son parcelas cultivadas en vaso y en secano, arraigadas en suelos pobres de arena granítica y expuestas a los vientos del noroeste. En ellas conviven cepas jóvenes, viejas y centenarias de garnacha tinta, junto con antiguas plantaciones de albillo real.
Trabajamos las 21 hectáreas de viñedo mediante agricultura ecológica y prácticas biodinámicas. Además, la vendimia es manual y cada parcela se elabora por separado, con las levaduras propias de la uva y una intervención mínima en bodega. Desde 2017 contamos con certificación ecológica tanto en el cultivo como en la elaboración. Es ahí, antes de las barricas, las botellas y las puntuaciones, donde comienza verdaderamente cada vino. También comienza allí su relato. Las etiquetas de Las Moradas incorporan textos creados para la bodega por autores contemporáneos, uniendo paisaje, vino y literatura. Porque una etiqueta puede ser un prólogo, pero la copa siempre escribe su propio final.
¿Qué es la Guía Peñín?
La Guía Peñín es una publicación anual dedicada a la valoración y difusión del vino español. Su primera edición apareció en 1990 y, desde entonces, se ha convertido en una referencia habitual para profesionales y aficionados. Para la edición de 2027, su equipo ha valorado cerca de 9.400 vinos de aproximadamente 2.000 bodegas españolas.
Una nueva página en el relato de Las Moradas
Recibimos estas puntuaciones con gratitud. No como un punto final, sino como una nueva página dentro de un trabajo que continúa cada día en el viñedo. Los 91 y 92 puntos obtenidos por nuestras cinco referencias ponen en valor dos variedades profundamente ligadas a San Martín de Valdeiglesias: la garnacha tinta y el albillo real. También hablan de la altura, del granito, del secano, de la viticultura ecológica y de una forma paciente de acompañar a la naturaleza.
El paisaje marca el ritmo. Nosotros seguimos escuchándolo. Puedes descubrir las añadas disponibles en nuestra tienda online o acercarte a visitar el Pago de los Castillejos para conocer, entre viñedos, el lugar en el que comienza cada botella.
