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VIÑEDO

Ecológico y biodinámico.

Situado en un altiplano de montaña en la vertiente madrileña de la sierra de Gredos con grandes vientos del noroeste, a casi 900 m de altura sobre suelos graníticos de arena y roca. Con un total de 21 hectáreas en formación en vaso y estricto secano, el paisaje se traduce en viñedos históricos, con garnachas de entre 50 y 115 años, que permanecen en el tiempo.

VARIEDADES

Garnacha tinta.

CRIANZA

La crianza se llevó a cabo durante diez meses en barrica de roble francés de 500 litros de diferentes usos, en función de cada parcela.

NOTA DE CATA

Vino tinto vegano muy fresco, vivo y aromático. Una garnacha muy varietal con aromas florales, ciruela, monte bajo y con un fondo muy mineral, característico del suelo granítico. El uso comedido del roble lo convierte en el tinto más fresco de nuestra bodega.

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