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Albillo Real ECO 2021

13,25 € (VAT included)

Un vino 100% ECO y vegano, vendimiado de forma manual con una crianza de 6 meses en barricas usadas de roble francés. Sus aromas nos traen recuerdos del propio mosto y hollejos de la uva, con dominancia de peras, orejones o piel de pomelo dulce. En boca sorprende su volumen y untuosidad, salinidad mineral con un final ligeramente amargo característico de esta variedad.

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A 100% organic wine, harvested by hand and aged for 6 months in used French oak barrels. Its aromas evoke memories of fresh grapes, with an intense aroma of pears, dried apricots and sweet grapefruit peel. On the palate, it is surprisingly full-bodied and unctuous, with a mineral salinity and a slightly bitter finish, a typical feature of this variety.

Pairing suggestions

Carpaccio of red prawns with cockles and trout roe.

Pickled partridge salad

Avocado and marinated salmon tartar.

Chickpeas with monkfish and clams.

TASTING NOTES

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